Od szybkiego rozwoju przemysłu żywieniowego, który rozpoczął się w zeszłym stuleciu, produkty spożywane przez nas codziennie zaczęto standardowo wypełniać rozmaitymi związkami wydłużającymi ich świeżość. Ale razem z rosnącym zainteresowaniem odbiorców odnośnie tego, co jedzą i jak może to oddziaływać na…
Udział w kursie kulinarnym to doskonały pomysł na zdobycie przydatnych umiejętności – opanowanie podstaw gotowania, przyswojenie sobie tajników przeróżnych receptur i dobrych technik produkcyjnych. Do kogo adresowana jest usługa? Czy warto zapisać się na warsztaty kulinarne? Warsztat kulinarny – nie…
Przyzwyczailiśmy się do picia kawy do śniadania albo w pośpiechu przed wyjściem do pracy. Nic w tym dziwnego, bowiem kawa z powodu znajdującej się w niej kofeinie rozbudza i pozwala z pełnym skupieniem zmierzyć się z zaplanowanymi obowiązkami. Tymczasem zapominamy,…
W upalne dni nie ma nic lepszego niż kawa na zimno, czyli ice coffee lub iced coffee. Oba określenia bywają używane zamiennie, jednak istnieją między nimi pewne różnice. Dowiedz się, jak zrobić ice coffee i iced coffee w domu –…
Charakterystyczny smak kiszonej kapusty jest integralną częścią polskiej kuchni. Jest ona składnikiem licznych dań i statystyczny Polak stosunkowo często kładzie ją na swoim talerzu. I bardzo dobrze, gdyż kwaszona kapusta to nadzwyczaj zdrowa żywność. Kapusta kwaszoną – dlaczego powinno się…
Jeśli chcesz poprawić swoje zdrowie, ale brakuje Ci czasu na wprowadzanie dużych zmian w stylu życia, to sprawdź nasze pomysły, które wymagają jedynie minimalnego zaangażowania. Lepsze samopoczucie gwarantowane! Kontroluj swoją wagę. Jak często się ważyć? Stawanie na wagę raz na…
Z kiszonych warzyw korzysta się w polskiej tradycyjnej kuchni od stuleci. Ostatnio jednak raz za razem wspomina się też ogromne zalety zdrowotne soków z kiszonych warzyw, przede wszystkim z buraków i kapusty. To prawdziwy tzw. superfood, który dzisiaj często widoczny…
Nie jest prawdą, iż barszcz czerwony to zupa jedynie na święta, którą jemy przeważnie podczas Wigilii bądź dużych rodzinnych spotkań. Tam, gdzie zwyczaj spożywania posiłków z dwóch dań wciąż się utrzymuje, barszcz czerwony regularnie pojawia się na stołach zarówno pod…
Kiszonki są doskonałą i zdrową przekąską lub napojem, zawierającymi wiele cennych witamin i minerałów, a także naturalnym probiotykiem, który poprawia odporność. O tym, co można kisić oraz jak wygląda proces kiszenia, piszemy poniżej. O procesie kiszenia Warto na początku wyjaśnić,…
Produkty fermentowane po latach zapomnienia ponownie wróciły do naszego menu. Do kiszonych ogórków i kapusty dołączają również nowe, przedtem mniej znane warzywa i owoce. Kiedy mówimy o zdrowotnych atutach jedzenia poddanego fermentacji nie można zapomnieć też o napojach takich jak…